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肉碎空心菜

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用料  

蒜蓉辣椒酱 少许
空心菜
肉末 适量
料酒 少许
蒸鱼酱油 少许(或蚝油)
糖 适量
盐 适量
蒜 少许

肉碎空心菜的做法  

  1. 空心菜去叶,空心菜的茎切成碎末

  2. 用料酒、蒸鱼酱油、蒜蓉辣椒酱、糖、盐调成料汁备用；蒜切成蒜碎备用

  3. 锅烧温后，直接倒入肉末煸炒。当然，你也可以倒少量油，我觉得不放油炒出的香

  4. 待把肉末的水分炒出后，烹入少许料酒，略微再翻炒下盛出备用

  5. 锅中倒适量油，油大约两三成热时即放入蒜碎炒香

  6. 然后倒入空心菜翻炒几下

  7. 将炒熟的肉末也倒入锅中，然后把步骤2中事先调好的调味道汁倒入，迅速翻炒匀即出锅

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2011-03-10 11:17:51
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来源:   http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e0100buo0.html


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