雪菜土豆泥

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喜欢吃土豆,更爱土豆泥,试了中餐这样的土豆泥做法,有点小小惊喜。

用料  

土豆 2个(小型)
腌雪菜 100克
肉末 25克
蒜瓣 2个
香油 1茶匙
1茶匙

雪菜土豆泥的做法  

  1. 土豆煮软后,去皮按压成土豆泥

  2. 蒜切成蒜粒,肉末用生抽酱油、料酒腌15分钟;腌雪菜却碎

  3. 锅中倒入一些油,油温后倒入蒜粒炒香,再放入肉末炒散

  4. 加入雪菜翻炒几下后,加糖调味

  5. 倒入土豆泥后,再加入少许油,翻炒均匀即可,出锅前淋入香油

小贴士

因为雪菜为腌菜,所以本身比较咸了,无需再加盐,不过如果喜欢,也可以酌情加少许生抽酱油可以提鲜。
 

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该菜谱创建于 2011-03-10 09:56:52
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