醋溜大白菜

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这么个平常的菜,但是可以烹饪得平常却不单调、有滋有味,关键看你怎么想办法,是吧~~就像过日子。总之啊,这个季节,是大白菜的。

用料  

白菜梆 300克
干辣椒 4只
香油 1茶匙
淀粉 2勺
3勺
生抽酱油 1勺
1茶匙
1勺

醋溜大白菜的做法  

  1. 将白菜梆洗净后从之间切开成两条,取其中一条,斜着用刀片成一片片;另外一条白菜也梆也片成片;干辣椒剪开

    醋溜大白菜的做法 步骤1
  2. 取一只碗,倒入醋、生抽酱油、盐、糖,调成调味汁备用;2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用

    醋溜大白菜的做法 步骤2
  3. 锅中倒入一些油,油温后先放入花椒榨出香味后,将花椒捞出

    醋溜大白菜的做法 步骤3
  4. 放入干辣椒爆出香味后,将白菜放入

    醋溜大白菜的做法 步骤4
  5. 然后马上倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟

    醋溜大白菜的做法 步骤5
  6. 将水淀粉沿着锅边倒入,用大火加热至冒大泡时,用铲子沿着同一方向搅拌均匀勾芡,然后淋入香油即可盛盘

    醋溜大白菜的做法 步骤6

小贴士

一定要用白菜梆做,才会好吃。如果嫌单调,放点木耳、枸杞,也许更好。

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该菜谱创建于 2011-03-09 23:58:58
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醋溜大白菜的答疑

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