笨鸟和土豆泥
椒盐盘丝卷
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人做过这道菜
椒盐盘丝卷，其实就是给花卷换了个发型而已，希望这名字没让您联想起盘丝洞的蜘蛛精而倒了胃口。
用料
椒盐盘丝卷的做法
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自发粉加适量温水揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟。其实现在气温高，适合自己发面，可家里有一包自发粉，太占地方，想赶快把它消灭了，所以这次用了自发粉
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面饧好后擀成一张大饼，洒上一层花椒粉和适量盐，花椒粉多放一些好吃，用手抹匀，再用擀面杖使劲擀一擀，让椒盐牢固地粘在面饼上
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把面饼折叠起来，切成条
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把面条抖开，四、五条结成一束，随意地盘起成螺旋型即可。中间插一颗枸杞子或葡萄干做装饰。盘好了可以像一朵鲜花，盘不好也可以像一坨那啥
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成型的面卷放置20分钟，冷水上屉，开锅后再蒸20分钟即熟
