凉拌苦瓜

Name: 凉拌苦瓜
Ingredients: 苦瓜; 胡萝卜; 香菜; 尖椒; 黑木耳

14 人做过这道菜

笨鸟和土豆泥

我比较喜欢的凉拌苦瓜的做法，用到多种原料，口味丰富，苦瓜的苦味就不那么明显了，相信这一点点苦大多数人都能承受。

用料

苦瓜
胡萝卜
香菜
尖椒
黑木耳

凉拌苦瓜的做法

．苦瓜去籽，切成粗丝，在滚水里加一点盐和油，投入苦瓜丝焯烫十五秒钟，迅速捞起浸在凉水里。这样处理过的苦瓜能保持鲜艳的绿色
胡萝卜和尖椒也切成丝；香菜切段；黑木耳用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵
分别把胡萝卜丝和黑木耳用滚水烫熟
将所有原料混在一起，用盐、香油拌匀即可

小贴士

坊间一直流传着苦瓜能防治糖尿病的说法，吃苦瓜还能减肥，所以许多原本不爱吃苦瓜的人人为了健康是把苦瓜当药吃的。

参照这个菜谱，大家做出 14 作品
全部14个作品

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该菜谱发布于 2011-03-07 16:03:23

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