![让吃草变成一件美妙的事情的封面](https://i2.chuimg.com/8501fe13d4eb402c835cd731ff42930c_1920w_2560h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![做过还满意的菜单的封面](https://i2.chuimg.com/1196fd1e86f011e6a9a10242ac110002_450w_675h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![居家必备-奥美噶3的封面](https://i2.chuimg.com/5483eeb6871d11e6a9a10242ac110002_450w_600h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
备齐材料.最好用大虾,不用冷冻虾仁,把虾洗净,处理干净,只取虾肉
芥蓝洗净,去根,去老叶,再用小刀或刮刀削去外面的硬皮.芥蓝的叶子会浪费的比较多,要是不想扔,可以留一点切碎了,混合到蛋液里摊成蛋饼~
接着切成小段
准备点胡萝卜,切成菱形片,不用太多,点缀下颜色~
然后取小锅,将芥蓝段,胡萝卜片,虾仁分别汆水,芥蓝和虾仁放进去烫一下就行,不必焯太久
锅内倒油烧热,先放入胡萝卜片炒一下,再倒入芥蓝和虾仁,烹料酒,加盐调味,略炒,快炒几下,最后用水淀粉勾个薄薄的欠就可以装盘了.焯和炒都不必时间太久~