法式黑椒烤猪排

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这个烤肉腌料很方便,对很少下厨房的朋友来说非常适合,操作简单,味道也不错。我在肉馅里稍加了几样料,在快捷操作的基础上,丰富一下味道。其实不加,或都换成别的材料,也是可以的。如果没有现成的烤肉料,自己配也是可以的,无非是料酒,生抽,色拉油,花椒粉之类,和做肉馅是一样的,依个人口味就行。

用料  

猪肉馅 300克
小葱白 三根
干香菇 四朵
大蒜 两瓣
酷克壹佰法式黑椒烤肉料 25克

法式黑椒烤猪排的做法  

  1. 材料:酷克壹佰法式黑椒烤肉料,猪肉馅300克,小葱白三根,干香菇四朵,大蒜两瓣

  2. 猪肉馅再用刀剁碎,干香菇用热水泡软后切丁,葱蒜切丁。酷克壹佰法式黑椒烤肉料量取25克放入小碗备用

  3. 克黑椒烤肉料里加入35克水,拌均匀。烤肉排要比烤整肉的腌料更稀释,因为肉馅的吸水量很大,多加些水烤出来会比较嫩

  4. 肉馅内加入香菇碎、葱蒜碎,再倒入调配好的酷克壹佰法式黑椒烤肉料

  5. 搅拌均匀,用筷子向一个方向搅打上劲。放入冰箱冷藏,略腌。肉馅是很容易入味的,不象烤整块肉要腌那么久

  6. 腌好的肉馅用手略整成1CM厚的6个肉饼,排入铺了锡纸的烤盘内,表面喷一点水。烤箱中层,200度,20分钟。中途翻面

小贴士

烤好的肉排可以配米饭吃,直接吃,当然,还是夹在馒头,面包等面食里一同吃,是最美味可口的。再配上些蔬菜和奶酪片,所以,晚餐就有法式黑椒烤猪排汉堡包吃啦~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

法式黑椒烤猪排相关分类

该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:31
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