焗烤英式布丁

7.8 综合评分
256 人做过这道菜
特好吃的早餐

用料  

吐司 3-5片
鸡蛋 3个
细砂糖 50克
鲜奶油 200ml
香草精 3滴
葡萄干 30克
黄油 10克

焗烤英式布丁的做法  

  1. 将吐司的边缘切掉,然后将吐司切成小块备用

  2. 把鸡蛋,细砂糖,鲜奶油,香草精在一个大碗中混合,并搅拌均匀成为蛋奶液备用

  3. 将软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部,然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒钟后捞出放入焗碗内

  4. 烤盘内注入1-2cm高的热水,然后将焗碗放入烤盘内,并在吐司表面撒上葡萄干。放入预热好的烤箱中,以170度焗烤约30分钟左右,表明呈金黄色即可

小贴士

1.我们可以选用原味或奶油味吐司来制作这款英式布丁。你也可以根据自己的喜好,选择全麦吐司,或别的口味的土司面包。
2.在蛋奶液中浸泡吐司块时,每次只能浸泡几块,而且几秒中后就要马上拿出来。不然泡的太多太软以后就难以捞出了。
3.焗碗内刷上软化的黄油能起到防粘的作用,烤好的布丁比较容易取出。
4.根据焗碗的大小,自己调整一下烘烤的时间,以表面出现了漂亮的金黄色为准。

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:26
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