自制米皮

Name: 自制米皮
Ingredients: 适量大米; 适量麻油; 适量花椒水; 适量醋

6.4 综合评分

10 人做过这道菜

mayice

昨天做煲仔饭有剩的米，都泡好了，也不想再吃煲仔饭了，不如做点米皮吧。米皮”也叫“面皮”。是利用米或面为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。主要是自己做的无任何添加，吃着放心舒心。

用料

大米	适量
麻油	适量
花椒水	适量
醋	适量

自制米皮的做法

大米泡6-7个小时后打浆
澄2-3个小时后把水倒掉,保留米浆~
然后倒入沸水调匀，调到用勺子舀起来成一条直线。
蒸锅上灶，水蒸开，铺上蒸笼纸，适量倒入。蒸3-5分钟后拿出。
凉透刷油~
切好装盘~

小贴士

事先煮点花椒水晾凉，再根据自己口味调汁~

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该菜谱发布于 2013-06-13 09:45:16

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