樱仔
蜜汁烤牛肉干
8.7
综合评分
37
人做过这道菜
在家里自己做和美珍香，澳门钜记，厦门鼓浪屿肉干一样的好味快手零食~蜜汁肉干！
用料
蜜汁烤牛肉干的做法
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牛肉切薄片（越薄越容易烤干），放入器皿中，加入料酒，生抽，蜂蜜，叉烧酱，辣椒粉，黑胡椒。可以事先试下味道再混入肉中。
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将牛肉腌制2小时（最好过夜，更入味~）
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烤盘中铺上锡纸，用厨房纸巾把酱汁拭干，摊开平铺在烤盘中，摆满。（不要重叠肉片，如果太多就分几盘多次考，不可堆叠一起）
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在肉片上刷上蜂蜜，撒上芝麻后，放入预热375华氏(约190摄氏)烤约15分钟。
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十五分钟后取出，用厨房纸巾吸掉出来的汁水饼将肉翻面，再刷上蜂蜜和撒芝麻。再入烤箱5分钟
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五分钟后拿出检查情况，如果觉得不够干爽或者不够甜，可以适当刷些蜂蜜在烤几分钟。烤到边缘有些焦黑即可。
小贴士
我做的时候没有腌过夜，但味道已经不错~喜欢辣的，可以多加些黑胡椒粒或者辣椒粉。
烤制过程不需要加油，牛肉会自己渗出油分。
牛肉的选择可以选择纹路均匀的，口感较好。
菜谱分量不定（其实一直以来都不知道这么定量...和自己口味最好）
烤制过程不需要加油，牛肉会自己渗出油分。
牛肉的选择可以选择纹路均匀的，口感较好。
菜谱分量不定（其实一直以来都不知道这么定量...和自己口味最好）
