猪油渣竹笋馅

每年都会练猪油，剩下的猪油渣就会用来包馍馍，可以配酸菜。可以配萝卜丝粉条，可以配干竹笋，味道都很棒的。

『猪油渣酸菜馅』

竹笋干可以换酸菜。步骤一样

『猪油渣萝卜丝粉条馅
』
如果是萝卜丝粉丝，萝卜去皮擦丝，需要用盐杀杀水，然后淘洗两遍捏干水分改刀切碎一点，备用，粉条提前泡，切碎，我每次还会加一根胡萝卜，又好看又好吃。其他步骤一样。

我这里用的干竹笋，家里每年也会晒干竹笋，泡一泡，包馍馍，味道不错，可以蒸包子，煎油饼，炸油角，都好吃

同样，只调馅，没有发面过程。发面比较随意。