终于成功的小泡芙皮

水黄油盐糖混合加入锅中煮开关火加入面粉

开小火搅拌无颗粒，水烧开我用的不粘锅，不容易出膜我又换了个不锈钢锅，小火继续搅拌到出膜，这一步是关键！这是成功的关键关键

关火放凉，到不烫手的时候，把搅拌均匀的鸡蛋，分次少量加入搅拌均匀，我用的土鸡蛋3个以后又加了半个多，如果是洋鸡蛋2个差不多，搅拌到倒三角，很累人的，也可以用打蛋器搅拌，省事，就是不好清理哈哈

装入裱花袋，离油纸一段小距离，挤下去不要开会挪动，定住不动，成一个小坨坨，这样不容易开裂

我这个就挪动了，反面教材，预热烤箱5分钟，放入挤好的，烤箱上下190度15分钟后160度15分钟，我用的美的烤箱，每个烤箱脾气不同，自由发挥吧

这就是成功产品啦

烤完放凉，打奶油，挤奶油，可以开动了