老北京扁豆焖饼（丝）
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人做过这道菜
芝麻粒
这道家常主食是妈妈经常做给我们吃的 这次由我来复刻一下～
用料
老北京扁豆焖饼（丝）的做法
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扁豆掐头去尾 掰成小拇指大小
洗净 焯水2分钟
备用
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蒜切片 姜切沫
备用
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五花肉切片（切丝也可）放入适量料酒、生抽、老抽
备用
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买的是盒马的烙饼自己切丝（最好是买现成的饼丝哈哈）
备用
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热油冷锅 放姜沫
炒至五花肉变色
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直接放入豆角翻炒 加入生抽 老抽
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放入没过豆角的饮用水 盖盖子中火5分钟转小火5分钟（因为我的豆角已经是半熟状态了）
这时候可以尝咸淡 不够可➕生抽或者盐调味
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豆角差不多到这个程度就熟了！
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放入饼丝 拌一拌
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这样就可以出锅了 出锅前加点蒜提味
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盛盘，开吃～～
小贴士
扁豆有毒一定要煮熟！
