陕北红枣馍馍

500克面粉，15克椰子油，10克白砂糖，5克酵母粉，260克牛奶，和成软硬适中的面团。盖上保鲜膜或者锅盖醒发。

红枣温水泡发，直到很轻松咬开红枣，并且红枣核很轻松就去掉为止！直接洗干净，沥干水备用！（不需要煮或者蒸）

醒发好的面团，移至案板，揉面排气。

盖上保鲜膜或者我这种盆，松弛面团5到10分钟，方便擀面杖擀开。

醒好之后，擀成这种2毫米厚度的面片。尽量擀成偏长方形，好卷一些。

红枣均匀铺好，边边上尽量不要铺，不然不好卷。

红枣偏小，太大不好卷。

一边卷，一边往长抻，这样卷出来的红枣卷能“瘦”一些，如果不抻，卷出来特别粗，二次醒发更粗，蒸出来太大了。两头封口。

一斤面切了8个剂子。

蒸锅加入温热水，铺上笼布（笼布是干的），放入枣馍馍二次醒发20分钟到25分钟，然后大火开始蒸。

水开，大火继续蒸个5分钟。

接下来中大火（45℃角）蒸个15分钟，关火焖3到5分钟，打开锅盖。

蒸好的红枣馍馍，真的非常柔软好吃，面香混着枣香，真的很好吃！比那种看着非常精致好看的枣花馍馍更好吃，那种就是表面搭配几个红枣。没有这种包裹在里面的红枣馍馍好吃！

另外两个在奶锅蒸的。

好吃！喜欢可以试一试。