家庭通用凉拌灵魂酱汁
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精品饮食潮食尚
凉拌，是众所喜爱的一道开胃菜，人以食为天。大自然最好的食材往往就是最简单的烹饪方式。
接待贵宾、出外露营野餐，是一道首选的美味佳肴！
接待贵宾、出外露营野餐，是一道首选的美味佳肴！
用料
| 小米辣 | 1个 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 蒜蓉或洋葱粒 | 1个或半个 |
| 香菜 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 个人口味 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 陈醋 | 4勺 |
| 青瓜 | 2条 |
| 金针菇 | 半包 |
| 耗油 | 可加可不加 |
| 花生油 | 热 |
| 芝麻油 | 个人口味，少许 |
| 柠檬 | 可有可无，个人喜爱 |
家庭通用凉拌灵魂酱汁的做法
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把青瓜皮洗净，去皮，备用
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把香菜、葱花，芝麻，小米辣切粒放入盆中，备用
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花生油加热，滚烫淋到步骤2的盆中
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把热油浇淋到（蒜蓉、葱花、香菜、芝麻）中，备用
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搅拌一下
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加入盐
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加入糖
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加入生抽
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加入陈醋
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个人口味加入柠檬🍋，滴几滴到酱汁里，灵魂酱料就成功了
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起锅煮开，加入盐，油，煮开后加入喜欢的配菜：金针菇、杏鲍菇或木耳等等，把配菜煮熟捞出，过下冷水，待用。
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青瓜不用煮，装在保鲜袋用刀拍断即可
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我今天是拌青瓜和金针菇
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倒入已调好凉拌汁，抓拌均匀，就可以出炉啦！
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有没有嘴馋呀？快快行动，你也试试吧！
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这个凉拌汁也可以用在白灼的虾、鱿鱼、清蒸鱼、生蚝……点着吃就很美味了噢！
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凉拌木耳
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凉拌菠菜
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凉拌杏鲍菇，金针菇
