餐厅招牌小吃—白色城堡的鸡肉圈（White Castle Chicken Rings）
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Happy_Foodies
美国快餐店White Castle的招牌小吃之一"Chicken Ring"在家复刻版。
听说White Castle在国内开过分店？？不过现在倒闭了，一想就肯定会倒闭，这家餐厅除了在美国因为历史很久让很多本地人有怀旧情结之外没什么优秀之处，价格和口味我觉得还不如McD, JacknBox, Carl's……
这个鸡肉圈在原版之上改良了一下，在外层加了玉米片，味道会更酥脆哦👍
听说White Castle在国内开过分店？？不过现在倒闭了，一想就肯定会倒闭，这家餐厅除了在美国因为历史很久让很多本地人有怀旧情结之外没什么优秀之处，价格和口味我觉得还不如McD, JacknBox, Carl's……
这个鸡肉圈在原版之上改良了一下，在外层加了玉米片，味道会更酥脆哦👍
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包糠 | 100克 |
| 玉米片 | 50克 |
| 鸡肉圈： | |
| 鸡胸肉 | 250克 |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 盐 | 5克 |
| 面包糠 | 100克 |
| 帕尔玛森干酪碎 | 60克 |
| 蘸酱： | |
| 蛋黄酱 | 60克 |
| 蒜粉 | 15克 |
餐厅招牌小吃—白色城堡的鸡肉圈（White Castle Chicken Rings）的做法
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鸡胸肉切小块
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把小葱和蒜切碎，土豆和洋葱切块后和鸡胸肉一起放入盆中
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加入盐，面包糠和帕尔玛森干酪碎（也可以换成干酪粉）混合均匀，然后倒入料理机中打碎。
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打碎的肉泥挤在烤盘纸上
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挤好后盖上保鲜膜冰箱冷冻30分钟—1个小时使其定型。
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玉米片用擀面杖敲碎一些，两个鸡蛋打散准备好。定型的鸡肉圈先裹上蛋液，然后沾点面包糠
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最后裹满玉米片
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锅中烧热油后把鸡肉圈炸熟即可。
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蛋黄酱中加入蒜粉搅拌均匀就是这个鸡肉圈的完美蘸料啦҉٩(*^㉨^*)۶
