可可蛋糕胚 | —— |
玉米油 | 20克 |
可可粉 | 7克 |
牛奶 | 25克 |
低筋面粉 | 25克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 20克 |
柠檬汁 | 适量 |
薄荷奶油 | —— |
淡奶油 | 300克 |
薄荷糖浆 | 15克 |
白糖 | 25克 |
黑巧克力碎 | 适量 |
1⃣️玉米油加可可粉搅匀,倒入牛奶搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅拌至无干粉,加入蛋黄2个搅拌均匀备用。
2⃣️蛋清加入柠檬汁和白糖打发至提起有硬挺小尖角状态,取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,装入裱花袋,挤入烤盘上,烤箱提前预热,烤箱160度20分钟后取出放凉。
3⃣️淡奶油加入白糖和薄荷糖浆打发均匀,滴入蓝、绿色素打发浓稠,加入黑巧克力碎打发硬挺备用。
4⃣️组装:蛋糕片+薄荷奶油+巧克力脆珠+薄荷奶油+蛋糕片,表面抹上薄荷奶油,撒上黑巧克力碎装饰即可开吃。
这个清新不腻的薄荷巧克力奶贝 好吃的嘞🥰
薄荷和巧克力🍫真的好搭,奶乎乎的~
四重口感谁会不爱呀!💕
做法hin简单,有手就会!😝