枣泥酥
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人做过这道菜
black_cat-嘉嘉徐
500克粉大概能做一个花型66个
枣泥馅需要900克
花型:上下火180，20分钟
卷型:上火150，下火210，20-25分钟
枣泥馅需要900克
花型:上下火180，20分钟
卷型:上火150，下火210，20-25分钟
用料
| 水油皮 | |
| 面粉 | 500克 |
| 油 | 180克 |
| 温水 | 250克 |
| 油酥 | |
| 面粉 | 500克 |
| 油 | 250克 |
枣泥酥的做法
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花型:水油皮28克一个，油酥22克一个，枣泥馅27克一个
卷形:水油皮27克，油酥23克，枣泥馅14-19克 -
水油皮包油酥，擀成条，对折，叠着卷起，分两半
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包枣泥馅，按成饼，切8刀，把带馅的一面翻起
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也可用花型的油酥油皮分量做牛舌酥，馅23克一个
