四喜烤麸
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人做过这道菜
蒲公英2010
外面的烤麸都偏甜偏油家人不喜～每年的年末自己总要做一道素什锦，家里人都特别爱吃😍四喜也变成五喜啦哈哈😊
用料
四喜烤麸的做法
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提前两个小时泡发香菇、木耳和花生米。烤麸小块切好，热水泡一下或者煮开。起锅凉水冲洗用手捏捏，水分一定要挤干！冬笋切片煮一下也是凉水冲洗晾干水分OK
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锅热～倒入比平时炒菜多一倍的食用油，放八角辣椒炒出香味。加笋片花生米翻炒几分钟，再倒入烤麸香菇木耳等继续翻炒……
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加料酒老抽生抽冰糖拌匀，倒入开水煮开。中小火煮半个多小时到花生米熟软，加盐大火煮个六七分钟收汁关火～汁水要留足便于浸泡👌
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出锅倒入一勺香油，提亮增香！放入冰箱浸泡一夜更美味✌
