年糕胖可以这样做!

1 人做过这道菜
朋友送来自家打的年糕,吃不完就切片晒年糕片。之前都是让爆米胖的爷爷加工爆成年糕胖,想来这种含铅的食物也不能多吃。这次自己在家里用海盐来炒制年糕片,试一试,成功了!

用料  

晒干的年糕片
海盐

年糕胖可以这样做!的做法  

  1. 准备好海盐、晒干的年糕片

    年糕胖可以这样做!的做法 步骤1
  2. 铁锅加热后倒入适量海盐,放入一把年糕片,小火慢炒

    年糕胖可以这样做!的做法 步骤2
  3. 锅铲需要不停翻炒,直至年糕片膨胀变大,注意火候掌握好,小火!

    年糕胖可以这样做!的做法 步骤3
  4. 这个时候年糕片已成年糕胖了,关火。用漏勺把年糕胖与盐分离出来。

    年糕胖可以这样做!的做法 步骤4
  5. 蓬松、嘎嘣脆的年糕胖完成了,冷却后装袋密封保存。

    年糕胖可以这样做!的做法 步骤5

小贴士

1、年糕片尽量要薄片,不能厚薄不匀。
2、炒制时要小火,第一次炒时少放一些年糕片先试一下盐的温度

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2024-01-07 14:46:57
9 收藏


年糕胖可以这样做!的答疑

关于年糕胖可以这样做!的做法还有疑问? 提一个问题