牛肉胡萝卜洋葱香菜饺子馅
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人做过这道菜
很老的老人家
用料
| 【饺子皮】 | |
| 5杯面粉+2杯冷水+1/2小勺盐 | 面包机和面 揉25分钟 |
| 【牛肉馅】 | |
| 牛里脊剁碎 | 半公斤 |
| 洋葱 | 大的一个 小的两个 |
| 柠檬挤汁 | 1/2小勺 |
| 胡萝卜 | 2根大的 小的4根 |
| 油（炒胡萝卜丝用） | 2勺 |
| 盐（炒胡萝卜丝用） | 1/6小勺 |
| 香菜 | 多多益善 想吃多少加多少 |
| 调料：1/4小勺盐+1勺生抽+1勺料酒+蚝油+1/4小勺五香粉+1/4小勺花椒粉+1/4小勺白胡椒粉+一小勺姜末+少许麻油 +1个蛋清 |
牛肉胡萝卜洋葱香菜饺子馅的做法
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4根胡萝卜去皮去头擦丝 锅里放油 炒出红油 加1/6小勺盐 放凉
牛肉馅+洋葱汁+洋葱碎+熟胡萝卜丝+1/4小勺盐+1勺生抽+1勺料酒+蚝油+1/4小勺五香粉+1/4小勺花椒粉+1/4小勺白胡椒粉+一小勺姜末+少许麻油 可以再加一个蛋清 炒一个方向拌匀
香菜洗干净 切碎
包之前 再加入香菜末继续朝一个方向搅拌均匀
一共包了120个肚皮鼓鼓的大饺子
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