洗芥菜，按自己喜欢大小切好。水开后把芥菜放进去大概30秒左右，焯水后菜颜色变绿如上图即可捞起。摊开，晾凉。
刚才煮菜的水倒一半，溶解白糖，晾凉。
放点栀子到开水中泡，取栀子水，备用。
芥菜、糖水、栀子水，都凉后，把三者放到玻璃瓶里，按量加白醋。再加剩下的凉菜水或者凉白开至没过芥菜。密封，放置5天左右就可以食用。
如果只做白萝卜那就直接清洗萝卜后，擦干气上的水，不要去皮，切片，加糖，水，白醋，密封即可。
上传你做的雷州版酸甜芥菜萝卜
有思想的向日葵
