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炸地瓜条

1 人做过这道菜
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小徐爱美食g的厨房  小徐爱美食g

用料  

红薯
土豆淀粉
豆油

炸地瓜条的做法  

  1. 因为我是临时起意上传的，过程没拍图片
    不过这道菜很简单的

    地瓜切条，洗干净，擦干，喷油抓均匀，再加入土豆淀粉颠均匀即可
    油温的话，筷子插进去三秒内冒小泡泡即可

    放进去不要直接把地瓜条搅散，让淀粉定个型，30秒左右用筷子翻动，中小火，避免糊掉，大概3分钟多一些就可以捞出来了

    炸第二拨的时候可以把火关闭再下地瓜条，全放好了开中小火，炸3分钟多一些即可

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的炸地瓜条

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-11-24 18:31:02
16 收藏
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炸地瓜条的答疑

  • N吃是福(下厨房)
    N吃是福  02-29  
    0 赞
    不用先煮熟是吗
    作者回复 03-14  
    我个人是觉得不用煮熟，因为煮熟了它就会变得很软容易成泥。这个地瓜条炸两次就完全可以熟透了，没必要焯水麻烦一次，不过你也可以焯水一下试试，不要太久就行。我是没焯水哈

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