素🉑 香菇蒸粉丝，红糖年糕片，烤茨菇

🌴 香菇蒸粉丝🌴

🌾 食材：新鲜香菇，绿豆粉丝，大青椒，姜；

🌾 调料；纯素剁辣椒 少许，生抽 适量，
亚麻籽或其他植物油，海盐 适量；

1、大青椒切丁和姜切末后混合，，粉丝用热水泡软备用；

2、香菇淘洗干净去蒂，用小刀在香菇内侧划十字纹，更好入味；

3、夹取少量粉丝，盘在香菇上(尽量不超过香菇碗的边沿)；

4、夹取少量纯素剁辣椒放在粉丝上，在剁辣椒上淋上适量生抽，一小撮盐，均匀撒在香菇上；

5、放入蒸烤箱(或蒸锅)中，蒸25分钟取出，姜末和青椒丁均匀摆在粉丝上；

6、锅中烧少量植物油，微微起烟后(温度很高)，淋在姜末和青椒丁上即可。

🌴 红糖年糕片🌴

🌾 用料:年糕片，植物油，纯净水，红糖粉，干桂花（可选）

1、年糕片洗净，沥干水分备用；

2、起锅烧油，倒入年糕片，中大火翻炒3分钟至年糕变软，有少许年糕片表面煎硬一点更好；

3、倒入纯净水，让年糕片吸水煮软、煮熟，加入红糖粉翻炒至融化，且均匀覆盖年糕片表面，出锅撒上干桂花即可。

🌴 烤 茨 菇🌴

🌾 用料:茨菇，橄榄油，黑胡椒粉，欧芹碎，无碘海盐 各适量

1、茨菇洗干净，用温水加少量盐浸泡20分钟以上，去苦味；

2、将茨菇尾部处理干净，从尖头开始切，一分为二，保留茨菇的尖头；

3、烤盘铺上锡纸，摆上茨菇，橄榄油里加入黑胡椒粉和盐调拌均匀，用硅胶刷沾上调料油均匀刷在茨菇上，撒上欧芹碎；

4、烤箱上下火200度，预热10分钟后，放入茨菇，上下火200度，烤30分钟即可。

感恩吃素😊🙏