薄皮披萨视频食谱（米博和美善品通用食谱）

Name: 薄皮披萨视频食谱（米博和美善品通用食谱）
Ingredients: 150克高筋面粉; 50克低筋面粉; 110克水; 10克橄榄油; 10克糖; 1克盐; 3克酵母; 详见米博智能菜谱披萨酱; 200克马苏里拉芝士; 3片培根; 50克彩椒

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本期厨艺课堂由米博特邀主厨吴佳老师带来薄饼披萨。披萨还是薄底的好吃，这款薄饼披萨很适合周末/家庭聚会上制作~让你大显身手~

用料

准备食材，食材如图所示
根据米博智能菜谱披萨酱制作披萨酱，放凉备用。（或购买成品披萨酱）
将披萨底的食材放入主锅，盖上锅盖和量杯，设置:2分30秒/揉面档进行揉面;揉完后放入蒸烤箱35度发酵30分钟
发酵完毕后，预热烤箱190度，将面团平均分成两份，擀开就好，能擀成什么形状都可以，关键不能厚;这款薄饼披萨只能擀到越薄就越好。然后用叉子在表面叉上小孔，这样防止它在烘烤过程中膨胀变形。
披萨底上均匀的抹上披萨酱，然后放一些马苏里拉，再均匀铺上了彩椒和培根，最后再在表面放上马苏里拉芝士;
接下来我们将披萨放入预热好的烤箱
米博蒸烤炸一体机环风烤模式，190℃，12-15分钟，出炉趁热享用。
【小贴士】
1、面团只要揉到光滑即可，没有橄榄油用玉米油也可以
2、培根换成虾仁也可
3、彩椒要切薄片