奥利奥伯爵红茶奶油蛋糕
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人做过这道菜
等下再说呗
风风火火做出来了，因为赶时间过程中完全没有拍照😭如果下次还做的话再说吧😆
蛋糕胚和奶油打发可以参考我之前上传的巧克力奶油卷，只是用牛奶和伯爵红茶粉代替了水和巧克力粉：
https://www.xiachufang.com/recipe/106985463/
这个蛋糕胚的量是正常烤盘的一片，22×12烤盘的两片，最终切成四小片叠起来即可，如果考虑美观，可以切边。
蛋糕胚和奶油打发可以参考我之前上传的巧克力奶油卷，只是用牛奶和伯爵红茶粉代替了水和巧克力粉：
https://www.xiachufang.com/recipe/106985463/
这个蛋糕胚的量是正常烤盘的一片，22×12烤盘的两片，最终切成四小片叠起来即可，如果考虑美观，可以切边。
用料
奥利奥伯爵红茶奶油蛋糕的做法
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40克油加52克牛奶略微搅拌均匀，加入12克伯爵红茶粉和44克低筋面粉完全搅拌均匀
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分离蛋黄和蛋清，蛋清必须放在干净无水的碗里，一定要无水，否则就打发不起来了，4个蛋黄加入步骤一的混合物中
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4个蛋清先打发到有很多气泡，然后分两次加入40克糖（可以适量加点柠檬汁去蛋腥味），打发到小弯钩状态，然后和步骤2翻拌混合
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上烤箱，170度17分钟。期间160克淡奶油加20克糖打发
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一层蛋糕一层奶油再加一层奥利奥碎，最后最上面撒满奥利奥碎，插两个半块奥利奥，完成！
小贴士
伯爵红茶粉我加得挺多，可以酌情减少一些😁
