【百合花开】全程不见油烟，香酥入味——豆豉鱼块
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人做过这道菜
百合花开-10
我姨夫教我的一道菜。他是根据豆豉鲮鱼的味道为范本自已研发的。他的本意是用来煮多刺且腥味重的淡水鱼，但我们沿海地区习惯吃海鱼，我用同样的方法，做出来非常好吃。做这个菜用到空气炸锅和电饭锅，全程不见油烟，但是鱼块却香酥入味
用料
| 鱼块 | 随意 |
【百合花开】全程不见油烟，香酥入味——豆豉鱼块的做法
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海鱼N块
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往鱼块上喷点油，空气炸锅180度，20-25分钟
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鱼块表面干爽、金黄，很像炸过似的，但其实用油很少。
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电饭锅里放点点油，再把鱼块放进去。並抓几把豆豉进去，多点不怕。加点料酒，酱油,糖，姜，大蒜，五香粉，不加水，盖好，按下煮饭档，煮好后会有点湯汁，可以在煤气灶上收干即可。
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酥烂下饭！
