梅花肉切大厚片。
香茅切碎。个人感觉可以切得比图上更碎一些，这样煎完之后不会有吐渣子的感觉。
在梅花肉上放上香茅，生抽，蚝油，鱼露，糖，拌匀，放入冰箱腌制半天。图中绿色的是柠檬叶丝，正好家里有就一起放进去了。
腌好之后取出肉片，抹掉表面的腌料（这一步真的很费劲），放入锅里煎。
两面煎黄，盛出。
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蓝色dance
