最简便广式叉烧
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
暴暴宝宝
广式的东西儿子都爱吃，这个叉烧，儿子说比外面卖的好吃。
用料
最简便广式叉烧的做法
-
梅花肉两斤左右，切片，厚度大概一个手指高。
-
用叉子在上面扎点小孔，这样腌制的时候会比较入味，一般来说四五个小时也就可以好了
-
五大勺叉烧酱，蜂蜜半勺，一勺半生抽，一勺料酒，半勺蚝油，放点那个葱姜，搅匀。我只用过这款叉烧酱，其他不知道味道。
-
把肉肉放进酱汁里面，涂抹均匀。这一步可以戴上手套。
-
然后放入冰箱冷藏至上5小时，我经常是过夜的。时间长点也没事，我以前放过两三天也可以的。
-
用锡纸把接渣盘包好，清理的时候简单点，如果没有接渣盘，可以在底下铺一层锡纸。
-
可以先把它放在烤盘上，200度烤10分钟，那样的水不会滴的到处都是了。
-
10分钟后拿出来，看看还是出了不少汁水。
-
把肉直接放到那个烤架上，200度再烤10分钟，放肉的时候可以注意下，避开发热管，不然油滴到发热管，会出很多烟。也可以下层再放个烤盘，这样接渣盘都不需要包锡纸了。我只有一个烤网，所以就只能当心点了。
-
19分钟后拿出来，两面刷蜂蜜，再入烤箱，继续烤10分钟。
-
出炉啦，香喷喷，汁水还多。
-
切片
小贴士
一瓶酱差不多用一次，5大勺腌制，剩下的做酱汁，这样不会有剩余。
酱汁可以做可以不做，酱汁做法：
锅里放叉烧酱，蜂蜜，水，调成酱汁。切片装盘，淋上酱汁即可
酱汁可以做可以不做，酱汁做法：
锅里放叉烧酱，蜂蜜，水，调成酱汁。切片装盘，淋上酱汁即可
