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白切牛腩

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骄傲是狮子的厨房  骄傲是狮子

用料  

牛腩 六斤
芹菜 100g
洋葱 半个
胡萝卜 1根
桂皮八角香叶白胡椒粒 适量
万能蘸料
蒜 一颗
小米辣 3个
香葱 适量
芝麻 适量
以上用热油爆香
糖 少许
醋 一勺
耗油 一勺

白切牛腩的做法  

  1. 泡牛肉去血水，我一共换了五六次水

    白切牛腩的做法 步骤1

  2. 冷水下锅

    白切牛腩的做法 步骤2

  3. 准备好料包，洋葱半个，西芹两根，胡萝卜一根，桂皮八角香叶这些香料适量有啥放啥

    白切牛腩的做法 步骤3

  4. 水开吧浮沫去除，直到没有血沫为止

    白切牛腩的做法 步骤4

  5. 蔬菜包放入炖煮一小时

    白切牛腩的做法 步骤5

  6. 筷子能插入肉就可以了

    白切牛腩的做法 步骤6

  7. 肉盛出来放凉

    白切牛腩的做法 步骤7

  8. 准备蘸料，蒜末，小米辣，芹菜用热油爆香放生抽糖一点老抽耗油一点醋搅拌均匀如果不够可以放一点凉白开

    白切牛腩的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的白切牛腩

 
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该菜谱发布于 2023-07-23 16:08:47
922 收藏
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白切牛腩的答疑

  • _zc24(下厨房)
    _zc24  2023-11-13  
    0 赞
    请问用什么装的蔬菜包
    作者回复 2023-12-16  
    胡萝卜洋葱芹菜
  • 斌_2rs7(下厨房)
    斌_2rs7  2023-11-04  
    0 赞
    一个小时不柴吗
  • 小周周万事不愁(下厨房)
    小周周万事不愁  2023-08-04  
    0 赞
    蔬菜包扔掉是吗
    作者回复 2023-08-10  
    是的

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