豆腐皮鸡蛋汤

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入伏后没啥胃口,想起小时候妈妈总会在夏天做这款汤,算是快手菜,简单清淡,夏天来上一碗,舒服!

用料  

干豆腐皮
鸡蛋
小葱段
盐/鸡精/猪油

豆腐皮鸡蛋汤的做法  

  1. 干豆腐皮一张,尽量选薄的那种

    豆腐皮鸡蛋汤的做法 步骤1
  2. 放入冷水中浸泡15分钟左右,软了就可以

    豆腐皮鸡蛋汤的做法 步骤2
  3. 起锅倒入凉水和泡软的豆腐皮

    豆腐皮鸡蛋汤的做法 步骤3
  4. 烧开后撒入鸡蛋液

    豆腐皮鸡蛋汤的做法 步骤4
  5. 出锅时放入葱段和猪油,OK,开吃

    豆腐皮鸡蛋汤的做法 步骤5

小贴士

家里没猪油可以放香油,小葱大家也可以切葱花,我只是单纯的不想吃葱,就切成段,好挑出来
 
该菜谱发布于 2023-07-12 13:58:41
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