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大盘鸡拌面

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痴痴小面的厨房  痴痴小面

用料  

鸡腿
土豆
青椒
葱姜蒜
花椒
八角
干辣椒
小茴香

大盘鸡拌面的做法  

  1. 鸡腿放料酒，凉水下锅，焯水

    大盘鸡拌面的做法 步骤1

  2. 捞出洗净

    大盘鸡拌面的做法 步骤2

  3. 锅里放油，放葱姜蒜、花椒、八角、小茴香、干辣椒小火炒香

    大盘鸡拌面的做法 步骤3

  4. 放黄豆酱、郫县豆瓣酱小火炒香

    大盘鸡拌面的做法 步骤4

  5. 放鸡腿翻炒

    大盘鸡拌面的做法 步骤5

  6. 放料酒、生抽、老抽、盐调味

    大盘鸡拌面的做法 步骤6

  7. 加热水煮开，小火炖20分钟

    大盘鸡拌面的做法 步骤7

  8. 放土豆，大火煮5分钟

    大盘鸡拌面的做法 步骤8

  9. 放青椒，大火煮1分钟，关火

    大盘鸡拌面的做法 步骤9

  10. 面条煮熟捞出

    大盘鸡拌面的做法 步骤10

  11. 浇上卤汁

    大盘鸡拌面的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2023-06-19 10:06:33
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大盘鸡拌面的答疑

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