切块，泡血水。凉水入锅焯水，加料酒。撇浮沫洗净。
加油炒香葱姜。加调料炒香。肉蔻、山奈、山楂、桂皮、干辣椒、花椒、八角、香叶、小茴香。加郫县豆瓣酱、腐乳、生抽、老抽，加肉翻炒。
添热水，加盐、鸡精、冰糖、山楂、高度白酒，小火炖1个小时。
上传你做的烧鹿肉
再加亿点点细节
