【三星校餐】奶汁焗菜

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日剧【Chef~三星校餐~】第八集中的美食,自炊备用食谱。
开头先感谢追新番字幕组。
感兴趣的可以去看全集,主演是天海佑希!讲的是三星餐厅主厨给小学生做校餐的喜剧故事。
食谱扒自abema日网分享,个人翻译小失误请谅解。
是很适合小学生的营养餐,宝妈们可以参考~

用料  

奶汁:
低筋面粉 40g
色拉油 20g
黄油 20g
主要食材:
橄榄油 1小勺
火腿片 100g
白洋葱 100g
混合素菜 35g
土豆 140g
纯净水(剧中全用牛奶) 200ml
鸡高汤粉 4g
牛奶 240ml
配料:
马苏里拉芝士 60g
面粉 适量
欧芹碎 适量

【三星校餐】奶汁焗菜的做法  

  1. 火腿片切粗条;白洋葱切片;土豆去皮切块。

  2. 平底锅中倒入奶汁所需的低筋面粉、色拉油、黄油,炒3分钟混合均匀做成奶汁。

  3. 另起一锅烧热,倒入橄榄油、火腿条、洋葱片翻炒至软化。

  4. 倒入混合素菜、土豆、纯净水和牛奶,煮开。

  5. 倒入鸡高汤粉、奶汁,混合均匀,然后煮至粘稠。

  6. 将煮好的奶汁菜倒入烤盘中,在表面撒上马苏里拉芝士碎、面粉和欧芹碎。

    【三星校餐】奶汁焗菜的做法 步骤6
  7. 烤箱或空气炸锅烤至表面焦化即可。

    【三星校餐】奶汁焗菜的做法 步骤7
  8. 原文レシピ参考。

    【三星校餐】奶汁焗菜的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2023-06-04 21:51:14
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