朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥

8.2 综合评分
280 人做过这道菜
以后我开店,香辣鱼块就是我的招牌菜👍家人吃过都赞不绝口

用料  

草鱼 一条
葱姜蒜 适量
青红辣椒 各2个
酒糟 一勺

朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥的做法  

  1. 来,先来一张成品图😍

    朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥的做法 步骤1
  2. 🌿🌿食材:草鱼一条,葱姜蒜,青红辣椒,酒糟
    🌿🌿做法:1️⃣草鱼切块加葱姜,盐,胡椒粉,料酒拌匀腌制30分钟,再放一勺淀粉拌匀,锅中倒入平时炒菜多一点油,油温六成依次下入锅炸(一定不要着急翻面,待定型再翻另一面炸)炸至两面金黄盛出

    2️⃣锅中留底油,放葱姜爆香,加一勺豆瓣酱,一勺辣椒面炒出红油,倒入鱼块炒匀,加入半碗清水

    朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥的做法 步骤2
  3. 3️⃣加一勺生抽,半勺老抽,一勺酒糟翻炒均匀后咕嘟1分钟,起锅放点青红辣椒碎,少许鸡精,葱段炒匀装盘,超级香辣无敌鱼块,下酒下饭菜

    朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥的做法 步骤3
  4. 外酥里嫩

    朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥的做法 步骤4
  5. 真的太下饭啦😋😋

    朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥的做法 步骤5

小贴士

小贴士❣️:炸鱼不要低温炸,以免贱油烫伤,鱼先炸后炒,口感赞爆👍爱吃鱼的姐妹一定做来尝尝~

参照这个菜谱,大家做出 292 作品

全部292个作品

 

朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥相关分类

该菜谱发布于 2023-05-23 18:01:43
194236 收藏


朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥的答疑

  • 地头鸟  2023-05-26  
    45
    加点紫苏更完美
    作者回复 2023-05-26  
    好勒🤭姐妹,我下回试试
  • 廖艳_8qzg  2023-06-12  
    31
    鱼从来没有炸黄过,每次都散掉了😅
    作者回复 2023-06-12  
    多煎一下😂黄了再翻面
  • 夜陌轻染  2023-05-30  
    9
    我用的鲅鱼也很好吃,谢谢分享。
    作者回复 2023-05-31  
    喜欢就好❤️
  • 爆笑校园  2023-05-25  
    7
    可以不放辣椒吗
    作者回复 2023-05-26  
    没辣椒不好吃,姐妹🤭
  • 6919_u35d  2023-08-19  
    5
    酒糟的作用是,可以不放吗
    作者回复 2023-08-20  
    灵魂耶🤤
  • 豪_17bz  2023-06-28  
    4
    一级棒
    作者回复 2023-06-29  
    谢谢亲❤️
  • 美甲耽误的厨子  2023-06-19  
    4
    辣椒是小米辣和杭椒吗❤
    作者回复 2023-06-20  
    是哦,亲
  • 墨然866  2023-05-29  
    4
    看到要油炸果断放弃
  • 隐食少年  2023-05-30  
    4
    合资一起开吧哈哈哈
    作者回复 2023-05-31  
    哈哈,没问题
  • perrin_cfuv  2023-05-23  
    4
    我上学时堕落街有一家看起来就是这个样子,念念不忘,我试试你这个方子。

以上留言由作者回复后显示