青椒皮蛋

7.3 综合评分
40 人做过这道菜

用料  

皮蛋 随便
青椒 随便

青椒皮蛋的做法  

  1. 蒜末,加入两圈生抽,一圈醋,一圈蚝油,一丢丢盐,适量白糖,适量青麻椒油,搅拌均匀,备用。

    青椒皮蛋的做法 步骤1
  2. 青椒煎至虎皮状。

    青椒皮蛋的做法 步骤2
  3. 皮蛋切成瓣儿,然后加入煎好的青椒和料汁,捣均匀,即可。

    青椒皮蛋的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 41 作品

全部41个作品

 
该菜谱发布于 2023-05-17 16:51:26
44791 收藏


青椒皮蛋的答疑

  • 阿布拉江卡迪尔  2023-06-20  
    12
    这个貌似就是擂椒皮蛋吧,或者叫擂皮蛋
    作者回复 2023-06-25  
    不清楚,我一般都是都是说青椒皮蛋🤔
  • 飘摇2  2023-06-20  
    5
    青椒直接煎,还是放点油煎?
    作者回复 2023-06-25  
    我是放了点油,或者你可以试试直接在明火上烤,然后最后把黑皮去掉也可以
  • 炒菜很菜  2023-06-17  
    5
    他们说超市的皮蛋不能吃,有毒
  • 锦乡悦堂  2023-06-24  
    3
    调料的单位是“圈”,这是哪里的说法?很怪异
  • 吃货研究生宏宏  2023-06-18  
    2
    皮蛋少吃
    作者回复 2023-06-25  
    对,我也听说过这个说发,说是铅含量多,确实不能多吃
  • 琪-126  2023-06-17  
    2
    皮蛋是生的吗?
    作者回复 2023-06-17  
    对,直接在超市买的,然后回家剥了壳直接放进去
  • 轩桐妈咪  2023-12-30  
    1
    黑皮怎么去?
    作者回复 03-10  
    刮掉
  • 白鹿1008  2023-06-21  
    1
    就是这个青椒皮蛋,上次我学着做,吃完晚上胃疼,疼得不能入睡,抗到夜里3点多实在受不了去医院挂急诊了🤤
  • 手机用户9355_e5l2  03-10  
    0
    一圈是多么
    作者回复 03-10  
    大概一勺半,两勺左右吧
  • 下厨房用户_d4k0a  03-08  
    0
    用不用蒜末呀
    作者回复 03-10  

以上留言由作者回复后显示