油泼饸饹(荞麦面条)

2 人做过这道菜
从小喜欢吃饸饹(荞麦面条),但是外面卖的不多,而且只有现做的才好吃。终于解锁,在家就可以做饸饹了。

用料  

荞麦粉 350g
高筋面粉 150g
5g
200g

油泼饸饹(荞麦面条)的做法  

  1. 所需材料如图

    油泼饸饹(荞麦面条)的做法 步骤1
  2. 所有材料放进厨师机搅拌成面团

    油泼饸饹(荞麦面条)的做法 步骤2
  3. 用到这个工具,电动手持饸饹机。
    面团塞进不锈钢的面桶里,将面团压出来,直接压到锅里。

    油泼饸饹(荞麦面条)的做法 步骤3
  4. 水开,饸饹面压到锅里面,用刀把根部面条切断。

    油泼饸饹(荞麦面条)的做法 步骤4
  5. 可以提前准备好调料,适量孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐、蒜末、酱油和醋,锅中热油,油热后泼在佐料上面即可。

    油泼饸饹(荞麦面条)的做法 步骤5
  6. 真的非常美味。
    不做油泼饸饹,做加卤汤的饸饹也是可以的。

    油泼饸饹(荞麦面条)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

油泼饸饹(荞麦面条)相关分类

该菜谱发布于 2023-05-12 12:44:36
145 收藏


油泼饸饹(荞麦面条)的答疑

  • 米雪莉  2023-12-02  
    0
    饸饹会断吗?
    作者回复 2023-12-13  
    不会的,配高筋粉更好。
  • 家有财宝  2023-08-10  
    0
    我在西安吃过几次荞麦饸饹都是深褐色的,改天试试你这个
    作者回复 2023-08-20  
    应该是加了东西的,饸饹面颜色本身并没那么深。比如朝鲜冷面的饸饹面,深褐色是加的可可粉。
  • 家有财宝  2023-08-10  
    0
    请问下这个手擀可以不,是不是要买一个饸饹机了
    作者回复 2023-08-20  
    没试过,我买的是手持电动饸饹机❤
  • 珍惜就是你  2023-06-29  
    0
    这个够几个人吃呀
    作者回复 2023-06-30  
    三四个人吧

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