煎盐焗鸡排，10分钟懒人菜
8.7
综合评分
12
人做过这道菜
人间不值得小姐
10分钟快速解决！
非常适合打工人！
下班后能快速吃上美味饭菜！
买剔好骨的冷冻鸡腿排
或者自己买鸡腿回来剔骨
上班前拿出来解冻，下班回来马上可以做！
（我买的是美团上的圣农鸡腿排，500g一袋，这个剔骨鸡腿排是冷冻的，肉质还行，有条件买新鲜鸡腿，自己拆骨更好~）
非常适合打工人！
下班后能快速吃上美味饭菜！
买剔好骨的冷冻鸡腿排
或者自己买鸡腿回来剔骨
上班前拿出来解冻，下班回来马上可以做！
（我买的是美团上的圣农鸡腿排，500g一袋，这个剔骨鸡腿排是冷冻的，肉质还行，有条件买新鲜鸡腿，自己拆骨更好~）
用料
| 鸡腿排 | 500g |
| 海天盐焗鸡粉 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 姜片（如果有） | 适量 |
煎盐焗鸡排，10分钟懒人菜的做法
-
鸡腿排洗净，放2勺盐焗鸡粉和料酒，有条件搞点姜片进去，用手抓抓入味。
有时间就腌几分钟，先去洗锅，没时间就不腌。
-
把鸡肉多余的水份甩掉。
锅烧干放油，多放一点。
有肉的一面先放进去，小火煎5分钟。
煎的过程中要动动锅，或用筷子推一推，避免沾底。
5分钟后，翻面煎鸡皮。
-
鸡皮也煎5分钟，可以在上面撒点现磨黑胡椒。
煎的过程中也要摇一摇锅，或者用筷子推下，防止沾锅。
-
把煎好的鸡皮面翻过来，撒黑胡椒粉。
刚才有肉的一面已经撒了黑胡椒，翻面让它也煎10秒左右，激发黑胡椒的香味。
-
出锅！口感嫩嫩的，加了盐焗鸡粉有种鲜甜，好吃！
-
看，嫩嫩的，不硬不柴。
小贴士
1.如果买的鸡腿排很大，要多煎几分钟
喜欢焦香的也可以多煎几分钟，煎成你喜欢的金黄色
2.翻面时，筷子或锅铲不要沾水，否则油会溅
3.煎熟后，锅内剩下的油可以炒青菜
喜欢焦香的也可以多煎几分钟，煎成你喜欢的金黄色
2.翻面时，筷子或锅铲不要沾水，否则油会溅
3.煎熟后，锅内剩下的油可以炒青菜
