酸辣脆爽饭店同款腌萝卜

2 人做过这道菜
因为我很懒,所以这道菜非常快手(动手时间不超过五分钟)。
成品口味酸辣脆甜特别刺激味蕾,一口接一口根本停不下来,越吃越上头。

用料  

白萝卜 一根
15茶匙
0.5茶匙
白醋 350ml
小米辣 适量
大蒜 半头

酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法  

  1. 萝卜切1cm的条或者块,放三大勺盐搁愣匀放一边腌制半小时

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤1
  2. 杀萝卜的空档找个干净的无水无油的空碗准备料水。

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤2
  3. 这种特别便宜的杂牌白醋一整包,大蒜半头拍扁去皮备用,小米辣十根(能吃辣的多加一倍)剁碎备用

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤3
  4. 上个步骤提到的调料全放碗里,然后加半茶匙盐

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤4
  5. 15茶匙白糖(每一勺都要和图片一样满满当当的哈~),搁愣匀放一边备用。

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤5
  6. 杀好的萝卜冲洗掉表面的盐分,尽量沥干水。

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤6
  7. 找个合适的容器,把萝卜和调好的料汁倒一块搅拌均匀,封上保鲜膜。放冰箱保鲜腌制一天即可食用。(ps:泡一天能吃,但不是最好吃的时候,要是有耐心泡个四五天那个口感绝了!!!)

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤7
  8. 这个做法是我心目中最完美的腌萝卜!!!没有之一!!!!!

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2023-04-09 16:26:50
926 收藏


酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的答疑

  • 于小肥  2023-04-09  
    2
    冲着搁楞搁楞来的
    作者回复 2023-04-11  
    欢迎~~~
  • 下厨房用户_qb0da  2023-12-14  
    0
    一根萝卜大概多重呀?我们这边都是青皮萝卜个头都很小
    作者回复 2023-12-19  
    我这边一根白萝卜大概一斤左右这样~
  • 萌_plus  2023-09-19  
    0
    哇,姐妹,你的描述听起来就很好吃,请多出教程🤤
    作者回复 2023-11-15  
    谢谢bb❤️❤️❤️
  • 非的让我起个名  2023-11-09  
    0
    你得多发啊
    作者回复 2023-11-15  
    好嘞!!!过两天整个甜口红烧肉!!
  • 下厨房用户_lihff  2023-08-12  
    0
    做了,酸得不能吃,还是要加水熬料水才行
    作者回复 2023-11-15  
    不可能,绝对不可能。你如果严格按照视频比例放的调料出来的应该是酸辣酸辣的。是糖还是辣椒没放够吗?
  • 佼佼_0h5m  2023-04-24  
    0
    做萝卜很成功,明天试试腌酸包菜
    作者回复 2023-05-06  
    看到你们成功我好开心!!!!
  • huangxuli  2023-04-17  
    0
    步骤4的水怎么变红了
    作者回复 2023-05-06  
    我懒把辣椒丢搅拌机搅碎的,红的是辣椒汁嘿嘿嘿
  • 小确幸sakaguti  2023-05-02  
    0
    可以保存多久呀
    作者回复 2023-05-06  
    丢冰箱,能好久好久好久
  • Yingying1006  2023-05-01  
    0
    最好腌制15天以后再吃❤
    作者回复 2023-05-06  
    !!!!!您一定做过,一定懂!!!!我冰箱就有腌了十多天的萝卜,哇现在吃巨入味巨酸爽。
  • 无啦啦哇哈哈呀  2023-05-05  
    0
    想问研制完怎么保存呢
    作者回复 2023-05-06  
    放冰箱就行,找个盒子连汤带水丢冰箱里。吃的时候拿个干净的筷子夹出来几块~

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