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脆爽黄瓜小咸菜

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用料  

黄瓜 3根
蒜 2瓣
小米辣 2根
姜 2片
料汁：
植物油 适量
花椒 一小把
八角 1个
香叶 1片
桂皮 1小块
生抽 6勺
米醋 6勺
盐 4克
糖 5克

脆爽黄瓜小咸菜的做法  

  1. 将黄瓜用盐搓洗几遍表皮，用厨房纸擦洗干净，切成黄瓜条，摆放入干净的容器

    脆爽黄瓜小咸菜的做法 步骤1

  2. 姜蒜小米椒已经切段切丝

    脆爽黄瓜小咸菜的做法 步骤2

  3. 放入黄瓜条里

    脆爽黄瓜小咸菜的做法 步骤3

  4. 准备好香叶、桂皮、花椒、八角

    脆爽黄瓜小咸菜的做法 步骤4

  5. 锅里热少许油，放入图四中的香料炸香，倒入生抽和米醋，少许盐和糖，煮沸关火晾凉

    脆爽黄瓜小咸菜的做法 步骤5

  6. 倒入黄瓜条中，密封放入冰箱冷藏一夜

    脆爽黄瓜小咸菜的做法 步骤6

  7. 脆爽香辣，制作简单的超级下饭小菜

    脆爽黄瓜小咸菜的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 24 作品

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该菜谱发布于 2020-02-23 08:40:54
8516 收藏
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脆爽黄瓜小咸菜的答疑

  • 衣锦千年(下厨房)
    衣锦千年  2020-07-03  
    6 赞
    黄瓜要杀水的  否则口感差太多
  • 小5丶0542(下厨房)
    小5丶0542  2020-10-24  
    4 赞
    黄瓜去心，口感会更脆
    作者回复 2020-10-25  
    👍👍
  • Imlisa_1xb8(下厨房)
    Imlisa_1xb8  2021-12-16  
    3 赞
    不怎么样的配方。做出了感觉肯定不好吃。汁都没淹没食材
    作者回复 2021-12-18  
    你这么挑剔的人肯定没朋友，说话请注意点情商
  • 社会一支花小糖豆子(下厨房)
    社会一支花小糖豆子  2023-02-23  
    0 赞
    没冰箱怎么冷藏
    作者回复 2023-02-24  
    天冷那就常温，放室外
  • 喵啥子咯_e6h4(下厨房)
    喵啥子咯_e6h4  2020-06-29  
    0 赞
    要放水？
    作者回复 2020-06-30  
    嗯，要烧开

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