传统做法麻糍

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每年清明时节都要做一道麻糍,这是老传统文化的一种传承!特有的一种味道!

用料  

糯米粉 7斤
粳米粉 3斤
适量
艾草 一篮

传统做法麻糍的做法  

  1. 采摘艾草

    传统做法麻糍的做法 步骤1
  2. 不一会就采摘了一篮子

    传统做法麻糍的做法 步骤2
  3. 挑选采摘去杂物。

    传统做法麻糍的做法 步骤3
  4. 过热水

    传统做法麻糍的做法 步骤4
  5. 放少许小苏打

    传统做法麻糍的做法 步骤5
  6. 拌好面粉,不能太干太湿。

    传统做法麻糍的做法 步骤6
  7. 柴火灶烧水开始!

    传统做法麻糍的做法 步骤7
  8. 水开后上蒸笼面粉,这时不能盖子的,

    传统做法麻糍的做法 步骤8
  9. 等上蒸气后上面加艾草并撒上盐,盖锅盖,艾草热了后就可以了。

    传统做法麻糍的做法 步骤9
  10. 关键部分,就是用力气活啦!不停的翻面一起面团。

    传统做法麻糍的做法 步骤10
  11. 撒上松花粉,用擀面杖擀开。

    传统做法麻糍的做法 步骤11
  12. 擀成厚薄均匀。

    传统做法麻糍的做法 步骤12
  13. 用木板量好尺寸大小。

    传统做法麻糍的做法 步骤13
  14. 横竖一样大小。

    传统做法麻糍的做法 步骤14
  15. 用剪刀沿刚横竖方向剪好。

    传统做法麻糍的做法 步骤15
  16. 一块一块,散一下热。

    传统做法麻糍的做法 步骤16
  17. 麻糍做好了!~宁波奉化的传统麻糍!

    传统做法麻糍的做法 步骤17
 
该菜谱发布于 2023-04-05 14:13:40
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