卤鸭货（儿童可吃）
0
人做过这道菜
飘逸的小明猪
小盆友爱吃就做了，小贴士👇
1、爱吃辣的人可以自行加辣椒花椒等
2、加两罐小罐啤酒会更香，因为小朋友吃，所以没加啤酒
3、也可加入喜欢的蔬菜进去卤哦
4、这款偏软烂，不喜欢软烂的可以适当减少焖煮时间
1、爱吃辣的人可以自行加辣椒花椒等
2、加两罐小罐啤酒会更香，因为小朋友吃，所以没加啤酒
3、也可加入喜欢的蔬菜进去卤哦
4、这款偏软烂，不喜欢软烂的可以适当减少焖煮时间
用料
| 鸭脖 | 750克 |
| 鸭锁骨 | 1千克 |
| 葱姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 八角 | 5个 |
| 桂皮 | 5个（小） |
| 香叶 | 5片 |
| 白寇 | 5个 |
| 山奈（干沙姜） | 5个 |
| 白芷 | 5个 |
| 生抽 | 200克 |
| 老抽 | 100克 |
| 甜面酱 | 100克 |
| 冰糖 | 120克 |
卤鸭货（儿童可吃）的做法
-
所有香料备好，装入袋中泡10分钟（避免发苦）
-
鸭脖鸭锁骨洗净泡两个小时，洗净放入锅中加水，加入葱姜料酒去腥
-
大火煮开，将浮漂打掉
-
煮好捞起来洗净，放入深点的盆中备用
-
开始炒糖色，炒好加水煮开
-
盆中加入生抽，老抽，甜面酱和泡好的香料，最后倒入糖水与鸭货齐平，开大火煮开，转小火焖煮一个小时
-
最后大火收汁捞出即可，放凉后放冰箱冷藏过夜更好吃
-
连骨头都入味了
