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砂锅甲鱼

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用料  

洋葱 半只
甲鱼 一只
料酒 两勺
姜 半块
生抽 两勺
豆瓣酱 一勺
啤酒 500ml
葱蒜 适量

砂锅甲鱼的做法  

  1. 甲鱼冷水下锅，倒入料酒，姜片，水开后捞出

    砂锅甲鱼的做法 步骤1

  2. 起锅烧油，放入姜，蒜 洋葱煸炒出香味
    倒入甲鱼，加入豆瓣酱，蚝油，生抽，倒入400ml啤酒(根据菜量倒，没过甲鱼即可)，汤汁滚开后倒入烧锅

    砂锅甲鱼的做法 步骤2

  3. 大火继续烧开后，中小火炖煮20-30分钟，注意汤汁的情况，火不要太大以免汤烧干了

    全程无需加水哦
    是我做过最成功好吃的甲鱼啦！

    砂锅甲鱼的做法 步骤3

小贴士

砂锅焖煮的时候记得观察汤，别熬太干了

上传你做的砂锅甲鱼

 

砂锅甲鱼相关分类

砂锅 焖
随便看看
该菜谱发布于 2023-03-28 15:36:20
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