红烧肋排

超市买的肋排300g，看着还不错，一人食刚好😋

准备好需要的佐料，八角+花椒+桂皮+蒜片+葱+干辣椒（图片里没出现哈哈哈），不喜辣的可不加花椒、干辣椒🌶️

🥩洗净放入锅中，加入刚好没（mo）过肋排的水量

锅中水烧开至如图状态即可捞出，此步骤为了去除多余血水，想更方便的可以省略此步😇

捞出装盘备用

锅中加入适量油，放入几颗冰糖～

加入肋排翻炒上色～

一次性加入前面配好的佐料（🌶️辣椒君在这出现了嘿嘿）、没过食材的水、1勺老抽、2勺耗油。调中火🔥上盖～

美食烹饪中……emmm香味四溢啦～

20分钟后开盖观察～到这个👆🏻状态后改小火～
再把锅盖盖上……耐心等待☺️

十分钟后开盖，看样子已经差不多了，等锅内的汁差不多收完后关火，可以准备装盘啦😎

找个喜欢的盘子，摆盘，完美！可以开吃啦～
（有块丑的影响美观！被我先吃了哈哈哈哈）