【家常菜】番茄土豆炖牛筋
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用料
【家常菜】番茄土豆炖牛筋的做法
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牛筋尽量选软筋部分，入口容易且胶质蛋白丰富，我买的已经前期处理好的半熟成品，如果你买的是生的就清洗干净后冷水下锅，加入料酒和姜片焯熟撈起过冷河备用；
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土豆洗净削皮滚刀切块冲洗几次减少淀粉质；
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热锅冷油爆香姜片+红葱头+八角+香叶；
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放入牛筋+冰糖+生抽+老抽炒出糖色加如料酒增香；
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倒入番茄和土豆加盐继续翻炒片刻加入约一碗开水煮滚；
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倒入饭煲煲按加热键25分钟慢炖，
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炖煮至牛筋软稔，番茄成醬汁，土豆粉糯即可；
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入味好吃，酱汁浓郁，捞饭一流～
