香蕉蒸糕/火龙果/玉米/苹果/雪梨

9.5 综合评分
83 人做过这道菜
抖音辅食频道的食谱。
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用料  

香蕉 50克
鸡蛋 1个
或者 2个蛋黄
低筋粉 20克

香蕉蒸糕/火龙果/玉米/苹果/雪梨的做法  

  1. 以上材料(除低筋面粉外)辅食机打泡发。

    香蕉蒸糕/火龙果/玉米/苹果/雪梨的做法 步骤1
  2. 打泡发后加入20克低筋面粉拌匀。
    水开计时,蒸8-10分钟。
    脱模完成。

  3. 注意:
    1.使用2颗蛋黄,低筋面粉减少5克。
    2.时间到一定不要焖,立即拿出蒸锅。
    3.鸡蛋一颗克重60-70克。不要用土鸡蛋,土鸡蛋偏小。
    4.直播时主播一直强调7分钟足够,时间到了立即拿出来。食谱写8-10分钟是因为有些模具或者小碗比较厚,保险点写8-10分钟。

  4. 同理火龙果蒸糕。

    香蕉蒸糕/火龙果/玉米/苹果/雪梨的做法 步骤4
  5. 同理玉米蒸糕。

    香蕉蒸糕/火龙果/玉米/苹果/雪梨的做法 步骤5
  6. 同理苹果蒸糕。

    香蕉蒸糕/火龙果/玉米/苹果/雪梨的做法 步骤6
  7. 雪梨蒸糕同理。

    香蕉蒸糕/火龙果/玉米/苹果/雪梨的做法 步骤7

小贴士

1.使用2颗蛋黄,低筋面粉减少5克。
2.时间到一定不要焖,立即拿出蒸锅。
3.鸡蛋一颗克重60-70克。不要用土鸡蛋,土鸡蛋偏小。
4.直播时主播一直强调7分钟足够,时间到了立即拿出来。食谱写8-10分钟是因为有些模具或者小碗比较厚,保险点写8-10分钟。

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该菜谱发布于 2023-03-18 15:06:03
7025 收藏


香蕉蒸糕/火龙果/玉米/苹果/雪梨的答疑

  • 绿野的注册  2023-09-14  
    2
    为啥我拿出来缩回去了
  • 肖肖肖肖肖肖申克  2023-08-27  
    1
    克数没有天平怎么把握啊?
  • melancholy_hy  2023-09-05  
    1
    请问脱模不太好是怎么回事呢?
    作者回复 2023-09-28  
    模具种类不一样。可以先在模具里刷点植物油。
  • 晨曦_6tap  2023-08-18  
    1
    普通面粉可以吗
  • L_筱雅  01-20  
    0
    用什么火蒸?中小火还是中大火还是中火?有好心人士告诉一下吗?
  • 20240315夏天  03-04  
    0
    😀😀😀打泡发是什么意思?就是电动打蛋器唰唰唰打?
    作者回复 03-06  
    不是的,用辅食机打一阵子,液体里就会有小气泡,体积会比原来明显多一些。
  • Lattice不嫌弃山頂親故  2023-08-02  
    0
    你们都用辅食机打多久呢?我打完还是稀稀的😥
    作者回复 2023-08-16  
    辅食机型号不一样,转速不一样。我看直播最少打了3分钟。
  • Alicesu  2023-07-23  
    0
    开水计时,是水开了再上锅吗?还是冷水上锅,只是水开了计时
    作者回复 2023-07-27  
    我看视频应该是冷水上锅水开计时的。
  • 圆圆的圆圆-6  2023-05-21  
    0
    这是抖音辅食频道博主的方子
    作者回复 2023-05-25  
    是的,我在介绍里写明白了哦。没有抄袭的意思。就是自己整理一下,看着方便。

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