自制家常靓叉烧
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人做过这道菜
云儿飘飘忆风中的花香
今天买了新鲜靓土猪肉
五花肉和奀哥嘴梅头肉
在家自制惹味靓靓叉烧
自制家常靓靓叉烧😋
好吃到您吮手指头👍
五花肉和奀哥嘴梅头肉
在家自制惹味靓靓叉烧
自制家常靓靓叉烧😋
好吃到您吮手指头👍
用料
| 梅头肉或五花肉 | 一斤 |
| 叉烧汁 | 三分之一瓶 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 52度高度白酒 | 两小勺 |
自制家常靓叉烧的做法
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叉烧汁我选用珠江桥牌的这种
一瓶可以做三斤靓靓的叉烧
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52度白酒2勺
叉烧汁三分之一
姜片蒜片适量
把猪肉均匀腌制一个小时以上
如果不赶时间的话 腌制几个小时再制作更佳
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热锅放油 把猪肉放锅里 开中大火煎至两面金黄有香味
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倒入腌制的叉烧汁
然后加入热开水 没过猪肉面 中大火焖至一个小时
焖煮的中途适当的把猪肉翻一下面
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待到味汁浓稠 收汁即可关火上碟
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静置放凉后
切成厚薄适中的叉烧块或片
淋上烹饪好的叉烧汁即可
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如果有葱花或芝麻洒上点缀卖相会更靓
