清水涮牛肉（厨房小白也可复制）
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人做过这道菜
还是那个诺
就有一天突然想吃火锅，又想要清淡，矛盾结合体😹。冰箱刚好又有食材，所以就试了试类似于涮羊肉的清水锅底。果然油碟（麻酱也可，但是我还是钟爱蒜泥油碟）对了就没不好吃的火锅，哈哈哈…… ps:牛肉也真的鲜～
用料
清水涮牛肉（厨房小白也可复制）的做法
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牛肉买这种吊龙，可以切出精瘦、雪花、带筋、半壮这几种牛肉哦！
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买回来的牛肉分解后切薄片摆盘，这次没单独拍的有切肉的图片，附个上次烤肉的图(买的同一部位的牛肉)
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再把蔬菜洗好装盘备用
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再把小葱、香菜、折耳根、小米辣、大蒜等配料切好，剁好装碟备用。
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再就是准备锅底啦！起锅烧水、花椒粒、大葱段、老姜片锅里倒，熬煮～
等锅里熬开后打开锅盖闻到香味后，关中小火熬5分钟，最后把这些香料捞出，把熬好的清汤倒入煮火锅的电锅，加入几节新鲜的大葱段，上桌开始炫🤤
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打了个油碟，小米辣、大蒜、小葱、香菜、折耳根、耗油、香油、盐。（喜欢麻酱你可以按涮羊肉的碟子来，喜欢油碟又不喜欢折耳根可以不放，按照自己的喜好来哈）
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妈呀！我们一家三口炫了一斤多牛肉还意犹未尽😹
