积酸菜（无盐芥菜）

Name: 积酸菜（无盐芥菜）
Ingredients: 10斤芥菜; 10斤装菜坛子; 适量开水

1 人做过这道菜

操作简单，开水+时间，就能成就一份调味食材

关键点：全程无油无生水，空间封闭

用料

随便看看

该菜谱发布于 2023-02-08 12:56:58

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积酸菜（无盐芥菜）的答疑

两个小暖男 2023-11-12

1 赞

里面什么都不用放吗？盐都不用？

作者回复 2023-11-12

是呀，开水，菜，没别的，关键无油无生水

简浩 03-09

0 赞

里面有白花还能食么，请问

作者回复 03-12

有白花，就是碰了生水或者油，把白花弄掉，菜没腐败可以，要是菜腐了，就没必要吃了

杨家小妞-9 2023-12-03

0 赞

水要放凉吗

作者回复 2023-12-06

菜稍微拧干，放在坛子压紧就好，水烫过菜就可以用，不用放凉哈