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妈妈的家常菜~凉拌苔菜

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心中有片海啊的厨房  心中有片海啊
这道菜简单又爽口，非常适合搭配肉菜。可以放上黑木耳或者胡萝卜等别的配菜。这个菜谱是个基本菜谱。苔菜的味道很特别，无论是炒还是拌都别有一番风味

用料  

苔菜 一把
香油 少许
香醋 适量
盐 适量
虾米 一把(没有可以不放)

妈妈的家常菜~凉拌苔菜的做法  

  1. 苔菜洗净，晾一下水，切段。它的根也很好吃可以单独竖着切两刀用盐腌着吃，也可以和菜一起做

    妈妈的家常菜~凉拌苔菜的做法 步骤1

  2. 均匀撒盐，用手揉搓。攥出水分，尽量挤干点

    妈妈的家常菜~凉拌苔菜的做法 步骤2

  3. 大约这个干度。倒上醋，香油，尝一下味道再适量加点盐。拌匀。

    妈妈的家常菜~凉拌苔菜的做法 步骤3

  4. 装盘，撒上洗泡好的虾米。

    妈妈的家常菜~凉拌苔菜的做法 步骤4

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妈妈的家常菜~凉拌苔菜相关分类

家常菜
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该菜谱发布于 2023-02-06 09:47:56
26 收藏
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妈妈的家常菜~凉拌苔菜的答疑

  • lucky大娟呀(下厨房)
    lucky大娟呀  2023-03-10  
    0 赞
    苔菜是生的吗？不用焯水吗？
    作者回复 2023-03-14  
    是生的，这个做法是生吃的，特别清爽

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